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Aug 25th 2014, 00:42, by wmacn

作者wmacn (放開那個女孩...)

看板Food

標題[廣宣]LesBebes貝貝西點 道道讓人驚豔的晚餐料理

時間Mon Aug 25 00:41:58 2014

餐廳名稱：貝貝西點 Les Bebes Cafe & Bar 消費時間：2014年/7月 地址：台北市大安區敦化南路一段295巷10號1樓 電話：02-27847460 營業時間：週一-週四 11:30-21:00 / 週五11:30-22:00 週六10:00-22:00 / 週日10:00-21:00 目前尚未提供免費無線網路 下列文多，敬請見諒，若有需要請詳圖文並茂版喔!!! 圖文並茂版：http://0rz.tw/uprqk 位於東區圓環後方巷弄，是艾薇很喜歡探索新餐廳的地點 *Les Bebes貝貝西點，在還沒光顧以前就已聽說過它們家的cupcakes很有名* *不過上次來下午茶時還真得沒注意到他們有晚餐的MENU* *晚間菜單的營業時間依平日及假日各有不同，要前來的朋友要注意喔* 下午過來和晚上的氣氛截然不同 今日光臨的時間大約是晚間七點，入內時餐廳空間約已七分滿 燈光較為昏暗，桌上也點起了蠟燭，多了幾分浪漫的氣氛，很適合情侶約會呢 由於菜單只有文字介紹 店主人Elaine拿著平板細心的和我們介紹起每一道菜單 原來晚餐菜單的選項還真不少 *從小食、沙拉、義大利麵、燉飯至主餐，每一道都讓人看了口水直流* *又令人訝異的是，這間店所有吃得到的食物，包括麵包和所有配菜* *都是廚師自己研發製成的，沒有任何一樣是採購現成的產品* 點完餐後沒多久，我們的沙拉就送上來啦 *選用夏季產季而且使用台灣南投的新鮮無花果，搭配香嫩多汁的嫩煎雞腿肉* *生菜類使用爽脆的紫包心、清甜的蘿蔓、清香的茴香頭和洋蔥* *多種豐富的口感搭配新鮮紅葡萄百里香油醋，吃起來酸酸甜甜好開胃* 無花果香草雞腿沙拉 450元 沙拉的擺盤也好漂亮，看了就食指大動 第一次吃到「無花果」本人，以前只吃過蜜餞啊，真得是很俗 *無花果味道清香、口感超juicy* *雞腿排煎得金黃酥脆，腿肉香嫩多汁，與無花果互為呼應，沒想到這麼搭* 才用完沙拉，接著店員馬上送來一杯espresso大小的濃湯 艾薇嚐了一口直呼「好燙」--->提醒大家這裡的濃湯有符合華人喜好「湯要夠熱」 *大家飲用時要小心燙口喔* 今天的湯品是番茄麵包濃湯，尺寸雖然小巧但是口感非常濃醇 一個不小心就被我喝了半杯，留下一些沾麵包吃 噹噹，它就是廚師自己手工作的麵包喔，揪感心 *現在應該不多餐廳會手作餐前麵包了吧* 店員介紹它是羅勒麵包和百里香奶油，馬上來試試 扒開麵包，內餡很扎實，先試吃一口原味沒沾任何東西 看起來很扎實的麵包吃起來口感綿密鬆軟，嚼著嚼著麥香和羅勒香氣愈發散出 艾薇最喜歡豪邁的切一大塊奶油不抹開直接夾入麵包吃 它們的奶油~~~超好吃~~~，*濃郁但不油膩，好想打包帶回家*（可惜只有兩小塊我 當場就吃玩了） 在我嚥下最後一口時，聞到撲鼻的香氣，店員迎面送上燉飯 我沒有在做效果，這燉飯真得超~~~級~~~香~~~ 人家是人沒到聲先到，它可是菜沒到味道先到了 天使蝦燉飯 490元 因為艾薇和未婚夫兩人都超級愛海鮮料理 所以這道菜十足抓住我們的胃，打分數絕對會給滿分 *極為濃郁的蝦膏融和在燉飯中，米飯吸飽了蝦醬汁的鮮美及奶油香* *天使蝦肉質鮮美，烤過的蝦子帶點焦香* *燉飯上面鋪灑現刨的帕瑪森乾酪及芝麻葉，讓口感更為有層次* *拌著濃稠的醬汁，整個蝦子的精華彷彿都和燉飯合而為一* 艾薇及未婚夫兩人從吃了第一口驚嘆完後，就迅速的將燉飯分食至一粒不剩 其實尚未加入檸檬汁的燉飯艾薇已很喜歡 但是看到店家附上看起來很高級的擠檸檬器想說還是用一下好了 這擠檸檬器好貼心，檸檬也都幫你夾好了，只要輕輕一壓手都不會弄髒 *加入檸檬汁的燉飯多了一分清新，但濃郁的蝦味仍無法被它搶過* *除了三大尾大隻的天使蝦外，燉飯當中也放了不少蝦仁* 看到這煮得發亮的米飯，艾薇口水又要流下來了 接下來這道是店主人Elaine推薦的菜色，通常艾薇不太喜歡吃豬肉 覺得豬肉處理不好要馬就太硬不好咬、不然就是會有一股「豬味」 之前在其他間餐廳也有試到地雷豬排，所以原本沒考慮點它 但既然是店主人大力推薦的菜色，肯定有它厲害的地方，就試試看囉 噶瑪蘭丁骨豬排&美式酸菜 600元 這道菜從一送上來艾薇就默默的幫它加了個分，因為擺盤的方式我好喜歡啊 *陣陣豬排的香氣也已撲鼻，下刀將肉切塊* *這肉質出乎我意料的軟嫩，很容易就切開了* *原來他們是選用來自宜蘭的噶瑪蘭黑豚肉，在地飼養的方式讓豬肉比一般的肉質 更軟嫩* *表皮經過高溫煎烤呈現金煌的網狀紋路，而斷面呈現淡粉紅色的色澤* 這回看起來應該不會有地雷了 果然沒讓我失望！*一口咬下甜美的肉汁滲入嘴裡* *豬排的肉汁被釋放，混雜著香料更襯托出鮮甜，而且還愈嚼愈香* *搭配一旁美式蘋果紫高麗菜，直覺不簡單，這高麗菜帶點醃燻培根的濃郁香氣* *脆口的高麗菜和柔嫩的豬肉互相呼應著實令人意猶未盡* 因為一直顧著吃肉，突然注意到被我忽略在一旁的玉米麵包 *入口玉米香氣四溢，吃的是麵包的口感但是玉米味非常濃郁，有種特別的錯覺* *看起來很像鳳梨酥的外表，內層看起來濕潤綿密* *由帕馬森乾酪加入酥脆的玉米碎角而製成，愈咀嚼香氣愈是濃郁* 愈吃愈好吃，真心推薦他們除了賣杯子蛋糕外，還可以另外單賣玉米麵包耶 一路這樣吃下來肚子已經很飽了 這時時間稍晚，許多用餐的客人已離開，趁機來拍拍環境照片 這裡的空間不算大，大約可容納10組客人 裡面的空間還有一個隱密性較高的包廂，大約可容納10人左右 當天因包廂內還有客人在用餐，不便打擾拍照 乾淨的菜口往內望去可看到廚師們忙碌的備料 廚房內也很乾淨，所有物品都井然有序的放置著 才起身晃了晃，一轉眼一顆顆美麗的杯子蛋糕們已排排站好在餐桌上等我 由左至右為草莓甜心→雙莓巧克力→貓王也瘋狂→紅絲絨→芝麻開門 真得是好漂亮好像藝術品一般，難怪那麼多人喜歡Les Bebes的cupcakes *草莓甜心在這麼多款的杯子蛋糕中算是工序較為複雜的* *特別添加了香料餅乾派底增加蛋糕的口感，要分層製作，很「搞剛」* 艾薇本來就很喜歡這種硬硬脆脆的派皮，第一次吃到結合杯子蛋糕這樣特別的口 味，覺得很開心 草莓甜心 斷面來看，蛋糕體蓬鬆濕潤，內層還夾了*新鮮草莓製作成的果醬* 味道有別於市售沒有草莓香氣、味道奇怪又甜得要死的草莓果醬 這果醬的天然風味顯得可貴，改良一般杯子蛋糕過於甜膩的口味 這款蛋糕即使沒有配茶也可以輕鬆解決 這款是以巧克力蛋糕為基底，搭配覆盆莓與藍莓結合製作的奶油擠花 吃起來酸酸甜甜的好滋味 雙莓巧克力 這一款也是我跟未婚夫很喜愛的一款，因為我們本來就很喜歡芝麻的香氣 *嚴選台灣本地特產的芝麻調製芝麻卡士達奶油霜做成擠花* *而蛋糕體本身也添加了芝麻碎末而製成* *吃起來芝麻香氣層層堆疊一波接著一波，是非常醇香濃郁的一款* 芝麻開門 這款大名鼎鼎的紅絲絨CUPCAKE可是來自美國的經典蛋糕口味 *吃起來帶著為為的酸甜和可可味交雜，搭配著上方的奶油乳酪霜* *是一款口味非常特別、層次豐富的蛋糕* 紅絲絨 最後一款未婚夫咬了一半有驚呼，把另一半給我時他說這個你會喜歡 將蛋糕拿近嘴邊就聞到很濃厚的花生及香蕉的香味 *花生醬搭香蕉？果然是我會喜歡的*（好肥胖的組合~囧） *入口後其實香蕉味就沒那麼濃郁，因為花生奶油霜實在太香了* *彷彿像是舀一大匙花生醬放入嘴中那般滿足的香氣* 難怪取名叫做貓王也瘋狂！喜愛花生醬的人真得一定要來試試 貓王也瘋狂 吃完了主餐又吃了這麼多杯子蛋糕，肚皮真得是鼓得不像話 沒想到Les Bebes Cafe & Bar除了有好吃的甜點，還有這麼多美味的餐點 若不是這次的邀稿體驗，可能真得會錯失一間好餐廳 *席間Elaine不時的有過來閒談幾句，對於每一道料裡、每一個食材* *她都相當有自信的侃侃而談她對商品的想法和理念* *對於邀稿的部落客她也完全不要求過稿，期望讀者能夠看到筆者真實的感受* 所以在這裡一定要誠實認真說，一開始看到MENU時，艾薇覺得這間餐廳價位偏中高 但是當一道道餐點吃進肚子裡，真得能感受得到店家對料理的堅持與用心 *從擺盤、盛裝的器皿、使用香料、水果、食材等，都毫不馬虎* *每一道即使是配菜的小東西，店家都堅持要使用最適合的原料手工自製* *這樣感心的店家，以這個價位能吃到這麼棒的料理，覺得值回票價* *推陳出新的創意，確實是道道令人驚艷* 下次來Les Bebes時，除了好口碑的杯子蛋糕外，也點上一份好吃的餐點試試吧 -- 薇旅行。饗食生活 Blog :http://ivyyang0505.pixnet.net/blog 粉絲團:http://www.facebook.com/lifejourney55 近期作品：台灣中部旅遊｜南投景點匯整二天一夜行程推薦 http://0rz.tw/TmJqQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.41.165 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1408898521.A.339.html

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