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Re: [食記] 老兵曾王記牛肉麵 - 超推的一家牛肉麵店
Apr 24th 2015, 11:47, by Irene922

作者Irene922 (Irene )

看板ShuangHe

標題Re: [食記] 老兵曾王記牛肉麵 - 超推的一家牛肉麵店

時間Fri Apr 24 11:47:29 2015

※ 引述《andrewhite (安魯魯的筆記本)》之銘言： : 老兵曾王記牛肉麵 - 超推的一家牛肉麵店，獲北縣我最牛，優質特色牛肉麵 : 好讀圖文版: http://blog.andrewplus.com/2015/02/blog-post_11.html : 高中的時候，下課最期待的就是去塔城街吃碗牛肉麵，再去補習~ : 那時候一碗牛肉麵跟臉盆一樣大是很正常的!! : 大學時期，一碗牛肉麵50元就吃得到，中壢地區又有幾家全國出名的 : 牛肉麵店，牛肉麵當三餐吃是很稀鬆平常的。 : 而牛肉麵湯頭大抵分成兩種，清燉和紅燒，兩種我都愛~ : 各有各的特色，天氣冷的時候我就想吃紅燒的，天氣熱的時候我就選清燉的吃 : 紅燒味道重，所以有些店家就會利用這個特色，去蓋掉一些牛肉的腥味， : 所以我也吃過不少家，牛肉有怪味道，用辣死人不償命的湯頭去掩飾。 : 反正一辣，舌頭就麻痺了，什麼味道都吃不出來。 : 而清燉的湯頭，除了對身體比較負擔小一點，另外就是牛肉如果 : 處理不好，那一吃就知道。如果清燉的湯頭不夠火侯不夠工夫， : 那湯頭清如水喝起來就不夠過癮。 : 新北市的中和也算是牛肉麵店的小戰場，中和廟口附近， : 就有一條牛肉麵街，而在我生活圈裡面，就有四五家連鎖的牛肉麵店， : 吃來吃去，我還是最喜歡今天要推薦的這一家，老兵曾王記牛肉麵。 : 關於牛肉麵，1.要燉到軟，而不能爛，太爛了就沒咬勁了。2.湯頭要鮮甜好喝。 : 3.如果喜歡辣一點的，店家一定要有特製的辣醬，具備這三個基本要件，才是一家好店!! : 老兵曾王記牛肉麵，除了有這三個基本要件，而且店裡整理得很乾淨， : 服務人員親切，而且還有特別的菜單，例如牛小排麵，霸王麵， : 可見老闆對於他的麵不斷研發的用心! : 如果想要帶回家自己做牛肉麵，還有外帶太空包，買回家加個熱 : 下個麵，就可以舒舒服服躺在家裡大快朵頤!! : 雖然不在捷運站附近，但這裡好吃的牛肉麵，絕對值得花點交通時間來這裡嚐嚐! : 雖然是清燉的湯頭，可是湯頭內濃郁的牛肉原汁，完全不輸 : 重口味的紅燒牛肉麵，湯好喝，拉麵Q嗲嗲~好吃到舌頭都要吞下去了!!! : 安魯魯小評 : 好吃，想吃牛肉麵的第一選擇!! (甲上上) : 老兵曾王記牛肉麵 : 電　　話：(02)2226-8733 : 地　　址：新北市中和區員山路453號 : 營業時間：週一至週五 11：00 - 14：30 / 17：00 - 22：00 : 營業時間：週六至週日 11：00 - 22：00 : 交 通：307、201、57(員山站)；1073、1080。 : 網 站：http://www.dakoa.com.tw/ 中正橋那間嗎？ -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.66.160 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1429847251.A.DF5.html

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