作者vanilladiary (雨思擎)
看板Food
標題[食記]【台中】TJB茶餐室新開幕:趁五折可以嘗鮮
時間Sat Apr 11 19:51:03 2015
====================================================== ◎介紹店鋪：[TJB Dim Sum & Tea 茶餐室 公益路│南屯區] ◎地址：台中市南屯區公益路二段168號(貳樓隔壁) ◎電話：04-23209732 ◎營業時間：11:30Am-10:00Pm ◎消費提醒：前120名5折需每個人都有號碼牌 要收服務費 ●消費時間：104年4月 ====================================================== ●圖文網誌版：
http://www.orange-dog.com/2015/04/tjb-dim-sum-tea.html 台中公益路一向是眾所皆知的財團級餐廳美食戰區..店面寬敞挑高門面氣派是基本條件.. 其實也變成台中的一種代表特色..想當初我第一次見到台中公益路的陣仗還驚歎了好久.. 最近連台北下來展店的餐廳也加入了公益路戰場..貳樓、Vapiano算是先驅的前鋒.. 這幾天又一家台北連鎖的【TJB茶餐室】開張..因為開幕首三日有前120名五折的優惠活動 本人又是一向貪小便宜的大嬸性格..所以當然是前去湊一下排隊的熱鬧了啊.. 【TJB茶餐室】剛好開張就在貳樓餐廳的隔壁..不輸公益路店面氣派..還多了英式的典雅 畢竟賣的是港點..雖然走的是現代時尚風格..但依舊不能脫離港式茶樓的幾分色彩.. 店裡面的裝潢我倒是覺得還不賴.. 仿古的木門、雕刻扁額混搭現代藝術畫作與中式木雕屏風.. 就算是結帳的服務櫃檯也有特別設計的格局..桌次間隔也還算寬..是相當舒服的空間.. 如果要跟香港當地一向擁擠的茶餐廳相較..這個室內空間設計其實非常舒適.. 服務部份我覺得倒是還不賴..不管是點餐介紹或送餐確認都相當到位..微略顯匆忙.. 當然因為五折的關係我們點餐上也就比較沒有節制XDD..最後總結只有落了一杯飲料的單.. 以新開店來說表現已經相當不錯..服務這部份我倒是他們相當盡心就是.. MENU部份的話..基本上是幾乎涵蓋了香港茶餐廳的港式飲食的餐點類別都有了. 選擇相當多而豐富..要一趟都吃到其實有點難..只是價位上真的讓我覺得有偏高一些.. 比如一份我常常愛吃的XO醬炒公仔麵要180元..點心部份也幾乎都是每籠近百元這樣.. 飲料價位幾乎都在90元..但其實很小杯..味道算是不會太差就是喝起來覺得不過癮.. 建議可以考慮MENU前面的「主餐升級」部份搭起來會比較划算.. 有點主餐的話照片裡的飲料加甜點套餐方式會幫你省一些錢.. (前提是你有想喝飲料又想吃冰火菠蘿包、西多士跟奶油豬仔包這幾種的話就可以這樣點) 但因為這天打五折..所以我們就整個稍稍微的放開了點餐..還是以吃得完為主啦.. 【TJB豬扒餐蛋飯│190元】 看起來相當豐盛的一份..有豬排肉、煎餐肉等等..再加上青江菜跟半熟蛋一個.. 豬扒肉其實還不錯吃..醬汁帶甜味也微厚這樣..餐肉煎過後感覺變得更硬一些..鹹度也高 但其實餐肉是很常入菜的食材..就看吃得習不習慣了.. 但TJB的這餐肉真的有點像肉乾了就是..整體來講其實不怎麼港味.. 就是賣相頗像..味道跟飯的口感上都不太一樣了.. 【XO醬炒公仔麵│180元】 對於愛吃方便麵的人來講..進來餐廳就是正常都要點上一盤才對勁的... 不過炒進XO醬基本上就是很難不好吃..只要麵還保持那Q度的話..飽滿鹹香帶點微微辛辣.. 裡面配料除豆芽跟四季豆..五花肉也是少不了..份量還算是不錯..夠分個四五小碗這樣.. 不過以價位比較起來..我倒是覺得金門小徑阿嬤的炒泡麵更好吃價格也更實惠很多啦.. (金門-小徑阿嬤的炒泡麵請點→
http://www.orange-dog.com/2014/06/blog-post_30.html) 【港式蘿蔔糕│99元│每份三片】 蝦米跟臘肉丁是一定要的必備食材..增添了蘿蔔糕本身的香氣..味道上是有了.. 我倒是吃不太到有蘿蔔絲就是..算是好吃但不至於驚豔那種..喜歡吃的話還是點來嘗嘗.. 但是只有小小塊的三片要吃得有點小心仔細..不然一個不小心吃太大口就直接秒殺了.. 【金屋藏嬌│89元│每份兩個】 這道點心我發現其實各家料理的外型不太一樣..但內裡或藏流沙餡或是起司餡也不一定.. TJB是以像是粉絲類去把內裡的起司餡裹住後下鍋油炸.. 所以咬開會有濃稠而不流溢的起司..起司餡沒有太重的鹹味.. 外酥內濃的口感吃起來還不賴..有興趣可以點來試試. 【荷香糯米雞│89元│每份兩個】 我覺得每次到港點店點的好像都差不多..這道糯米雞也是餐桌上的經典常客.. 一打開荷葉香氣混著熱氣飄出..裡面還有加了蓮子一起蒸..但「雞」的部份切小丁.. 小丁到我回家才想到好像沒什麼存在感..米飯口感紮實帶Q..結果香味反而印象深刻.. 【香茜魚片湯│90元】 這道煲湯的味道跟我在香港常常喝到的例湯的味道很相似..都有一股圓潤的甘醇味浮現.. 原本一直想說會不會是香菜熬的味道..可卻又不是... 但真的不錯喝..至於魚片其實沒幾塊.. 【黃金流沙球│99元│每份三個】 打開包子要有金黃的餡流動已經變成一種奇怪的共識.. 但TJB的流沙球反而是裹在芝麻球裡炸得金黃酥香的芝麻球帶點咬勁.. 空心內裡一咬開就流淌出燙口的金黃內餡帶沙粒口感.. 外層的甜與內餡的淡鹹搭配頗為趣味..我覺得還蠻好吃的就是..可以點來吃看看.. 【鮮蝦腐皮捲│99元│每份三個】 這道也是我好愛吃的港點..TJB的吃起來外層的酥炸腐皮一點也不油膩..放冷還是好吃.. 整個鮮味加上蝦子的脆彈度都不賴..還有腐皮酥脆的層次感..應該是流沙球外的最愛.. 【西杏明蝦捲│99元│每份三個】 咬開酥脆外層..在油炸港點這部份它們家的外皮幾乎都做得到相當乾爽不膩.. 裡面沙拉醬一半裹著鳳梨片..另一半則是蝦仁..時而脆彈時而清爽酸甜.. 帶著滿滿杏仁片口感.也算是港點經典菜色之一.. 不過我倒是比較少點到..TJB的這份其實也不錯吃就是.. 【TJB豬扒包│90元│每份兩個】 到香港旅行..豬扒包、菠蘿包、粥跟公仔麵幾乎都吃這幾樣.. 但往往豬扒包又是我最不愛的..這道感覺很不地道港味這樣.. 它的外層麵包烤得很酥脆輕盈..連麵包體都是酥脆的這樣.. 裡面除了生菜..還有蕃茄跟豬扒肉..結果加了酸黃瓜芥末醬.. 感覺變得比較像潛艇堡的風味.. 但裡面那塊豬肉蠻好吃的..相當有彈性..吃起來清爽不膩.. 只是就變比較像早午餐豬排堡了.. 【鳳梨蝦球│180元│每份好幾個】 其實酥脆麵衣加上脆彈蝦球是基本搭配..只是台式的美乃滋常常好像不用錢的猛擠滿.. 港式說真的我幾乎沒有點來過.. 如果以這份來看算是點到即止恰到好處..口味我還蠻喜歡的喔! 【金銀蝦餃│99元│每份三個】 這是隔壁桌點的..借來拍個照..所以我不知道好不好吃.. 只是吃完才發現這漏網之魚這樣.. 【火山阿華田│100元】 這杯應該是模仿在新加坡一帶很受歡迎的恐龍美祿..但TJB的冰飲真的是「好小杯」啊.. 雖然我知道香港的飲料也沒有多大杯..但是你這樣賣100元卻只有迷你杯份量真是貴了.. 下面是泡開的阿華田..上面就是灑上滿滿的阿華田粉末..除了極濃的可可味就是甜了.. 我一直很喜歡阿華田的味道..所以我覺得還不錯..但如果怕甜的人就不要點這個囉.. (高雄-黑狗食堂恐龍美祿請點這→
http://www.orange-dog.com/2013/11/blog-post.html) 【TJB鴛鴦奶茶│90元】 鴛鴦喝起來不意外..咖啡味跟茶味都偏淡..也是台灣茶餐廳正常的鴛鴦奶茶味道.. 要喝得到重濃味的鴛鴦我想還是只有跑一趟香港茶餐廳或冰室才喝得到了.. 【凍絲襪奶茶│90元】 口味不差但一樣是迷你杯問題.. 我完全不懂當初在飲料設計這部份怎麼覺得這份量是對的? 【傳統西多士│原單點80元│可選主餐升級搭飲料較划算】 這份西多士說實話相當好吃..不過看賣相就知道熱量是你吃完才需要開始煩惱的問題.. 外酥內軟加上花生醬的吐司.. 再加上甜死人不償命的糖漿還有牛油..只有爽快滿足感而已.. 【TJB冰火菠蘿包│原單點60元│可選主餐升級搭飲料較划算】 如果要拿香港金華冰廳的一直來跟台灣的冰火菠蘿油比較..真的沒有半家打得過的.. TJB這個更不意外..外面吃起來就像是一般的菠蘿麵包而已.. 表層夠酥..麵包體口感就還好了.. 麵包做得很大..所以牛油夾在裡面其實也看不到.. 不知不覺就融化在裡面了..也沒有冰火口感.. 【芋泥西米露│90元│熱】 這碗芋泥的濃度真的有夠稠的稠..(我不想用鼻涕來比喻XD)..可是整碗很實在好吃.. 一般很少見到有這麼稠濃的甜品啊..就是甜度比較高..見人見智看接不接受囉! 港式飲茶基本上好像也跟義大利麵一樣開得到處都是.. 不管是高檔或平價餐廳選擇都不少..但差不多有九成的餐廳都很難地道.. 因為台灣人口味養生清淡以致於異國美食幾乎都會調整 以今天的TJB茶餐室來說..其實之前就聽說它有不少負評..可是卻也開出不少分店.. 以今天用餐經驗來講..我有吃到大部份喜歡吃的菜色..也有少部份我覺得不是太喜歡.. 但主要是價位部份以原價計算的話真的不怎麼便宜..而且飲料真的是太過小杯了.. 我想之後點餐的話可能就是要自己多加斟酌衡量囉..有興趣的可以參考看看這樣.. [延伸閱讀] 台中-小肥牛蒙古鍋 公益路 東興路│西區
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